Ma: 2024.02.15. Vissza a főoldalra
RSS
 
Keresés
 
Rovatok
Info







 
Hírmix
Magyar fegyencélet: töltött káposzta, sonka és sült kolbász - mesterszakács főz a gyulai raboknak
beol.hu/privatkopo.hu 2011. 02. 11.

Azt már régen tudjuk, hogy a rabok nem kenyéren és vízen élnek. De azért az túlzás, hogy - például - a gyulai börtönlakóknak mesterszakács főz…



Miként is győződhetne meg az ember arról, milyen manapság a börtönkoszt, ha nem úgy, ha maga is megkóstolja? A gyulai büntetés-végrehajtási intézet parancsnokának, Arató Ferencnek köszönhetően egy szimpla hétköznapon ebédre voltam hivatalos a rácsok mögé. A menü: grízgaluskaleves, rántott szelet, burgonyapüré és csemegeuborka. Gyakorló háziasszonyként sem találhattam semmi hibát az ételsoron. A leves forró, ízletes, a grízgaluska puha, a hús jól átsült, a püré krémes volt, az uborka meg bizonyára bolti, de igazán jól illett a második fogáshoz.

- Nagyon fontos, hogy a fogvatartottak elégedettek legyenek az étellel. Ha hidegen kapják az ebédet, ha éhesen maradnak, idegesebbek, feszültebbek lesznek, nehezebb megtartani közöttük a rendet. Itt bent nem sok öröme van az embereknek, az evés az egyik, ami jobb kedvre derítheti őket - indokolta Arató Ferenc, miért is központi kérdés az élelmezés a börtönben.

A gyulai rabok különleges helyzetben vannak, számukra ugyanis egy igazi olimpiai bajnok mesterszakács gondoskodik a mindennapi betevő falatokról. Ambrus György, a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség régiós elnöke az ország legjobb séfjei közé tartozik. Az erfurti szakácsolimpián 2009-ben egyéni aranyérmet szerzett, tavaly Brüsszelben az általa vezetett régiós csapat ezüstérmet hozott haza.

Mint megtudtuk, az étlap készítésekor figyelembe veszik a fogvatartottak kéréseit is, a „rossz fiúk” kedvencei közé tartozik a pörkölt, a tartalmas levesek, a lángos és a kelt tészták. A gyulai börtön specialitása a rendkívül gazdag, húsos Köcei leves, ami igazán közkedvelt a rabok körében.

Külön főznek a diétázókra és vegetáriánusokra

A vallási, egészségügyi okok miatt speciális étrendet kívánó fogvatartottak is elégedettek lehetnek. Gyulán cukorbetegeknek, tej- és lisztérzékenyeknek, diétázóknak külön étrendet állítanak össze. Az ünnepek sem telhetnek el hagyományos fogások nélkül. Karácsonykor töltött káposzta, rántott hal, bejgli, újévkor lencseleves, húsvétkor sonka, főtt tojás, tejszínes tormakrém, május 1-jén és augusztus 20-án sült kolbász dukál.

(Fotó: illusztráció)

További friss információk
Tizenévesek akartak kirabolni egy 18 éves fiatalembert
Gyermekpornográfia elkövetőjével szemben emelt vádat az ügyészség
Letartóztatásba került az embercsempész banda vezére
Fogva tartotta, megütötte, megrugdosta és ollóval bántalmazta volt feleségét
Egy év alatt több százszor zaklatta volt élettársát
 
Top cikkek
Brutális cigánybűnöző bandája hálózta be az alkoholista, pszichiátriai problémákkal küzdő milliárdos üzletembert
Ideiglenes gondnok a később halálra égett milliárdos lányainak: „nem találkozhatnak az apukájukkal a politika miatt”
Egy budai milliárdos furcsa halála: „Makai Zsolt emberei hangoztatták egy társaságban, hogy nincs mitől tartaniuk, mert velük vannak a XII. kerületi rendőrök és néhány fideszes politikus”
A tűzhalált halt milliárdos lánya: „a XII. kerületi rendőrök nemhogy nem segítettek, hanem kifejezetten akadályoztak abban, hogy édesapám életét megmentsem”
50 milliót kért a TEK-es ezredes húga a megölt és elégetett budai milliárdos lányaitól, hogy ne akadályozza a hagyatéki eljárást - nem kapott, ezért most ki akarja semmizni őket
Friss cikkek




 
           
ImpresszumKapcsolatMédiaajánlat